Dit jaar kampen aardappeltelers met een grote hoeveelheid onverkochte aardappelen. Naar schatting ligt er maar liefst 500 miljoen kilo aardappelen op voorraad die nog niet verkocht zijn. Ondanks deze overvloed blijven de prijzen van patat in snackbars hoog, bijna 5 euro per portie. Dit roept vragen op over de oorzaken en mogelijke oplossingen rondom deze overschotten.
Waarom blijft patat duur ondanks de overvloed?
De hoge prijs van patat in snackbars wordt onder andere verklaard doordat snackbars hun aardappelen vaak al lang van tevoren inkopen, tegen vaste prijzen. Hierdoor profiteren zij niet direct van voorraadoverschotten die later in het seizoen ontstaan. Daarnaast spelen ook andere kosten een rol, zoals arbeidskosten, huur en energie, die door de horeca worden doorberekend. De prijs van de aardappel zelf is slechts een deel van de uiteindelijke patatprijs.
Wat gebeurt er met de enorme voorraad aardappelen?
Aardappeltelers staan voor een uitdaging door de grote voorraden. Niet alle aardappelen kunnen op tijd worden verkocht, en waar veel over is, zal waarde verloren gaan. Sommige restpartijen worden gebruikt als veevoer, maar dit levert financieel weinig op.
- Veilig opslaan van aardappelen om bederf te voorkomen
- Zoeken naar nieuwe afzetmarkten of verwerkingsmogelijkheden
- Overwegen van donaties of alternatieve toepassingen
Het is nog onduidelijk hoe de markt zich verder zal ontwikkelen en welke maatregelen telers en handelaren gaan nemen om de overschotten beter te beheren en de financiële schade te beperken.
